MOLHO DE CENOURA

Ingredientes:
4 cenouras grandes
1 cebola
1 tomate sem pele
Sal, azeite e manjericão a gosto

Modo de fazer: Cozinhe as cenouras com ½ cebola e em seguida bata no liquidificador com um pouco de água do cozimento e o tomate. Numa panela refogue o resto da cebola com o azeite. Junte o molho e deixe apurar por alguns minutos. Use para temperar massas no lugar de molho de tomate.