1 maço médio de brócolis cozido e picado (só
as flores)
1 cebola pequena picada
1 clara
2 colheres (sopa) de aveia em flocos finos
3 colheres (sopa) de farinha de rosca
meia xícara (chá) de maionese light
meia colher (chá) de sal
7 fatias de queijo-de-minas frescal light
Para untar e polvilhar:
Margarina light e farinha de rosca
MODO DE PREPARO:
1. Pré-aqueça o forno em temperatura média
(180°C).
2. Unte e polvilhe uma assadeira média (33 x 23 cm).
3. Reserve.
4. Em uma tigela média, junte os brócolis, a cebola,
a clara, a aveia, a farinha de rosca, a maionese light e o sal.
5. Misture.
6. Enfarinhe as mãos com a farinha de rosca, coloque porções
da mistura e modele pequenos hambúrgueres.
7. Coloque um ao lado do outro na assadeira reservada e leve ao
forno por 10 minutos.
8. Vire os hambúrgueres e deixe por mais 10 minutos ou até
dourarem.
9. Retire do forno, cubra cada um com 1 fatia do queijo-de-minas
frescal, coloque sobre ela outro hambúrguer e leve ao forno
por mais 5 minutos ou até derreter o queijo.
