Torta verde

Ingredientes

Massa
1 xícara (chá) de espinafre cozido e espremido
1/2 xícara (chá) de óleo
3 xícaras (chá) de leite
4 ovos
1 xícara (chá) de maisena
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Sal a gosto
Margarina para untar

Recheio

1kg de brócolis pré-cozido
3 dentes de alho picados
4 colheres (sopa) de azeite
Sal e pimenta-do-reino a gosto
50g de queijo parmesão ralado

Preparo

Numa panela, coloque o azeite, o alho e deixe fritar até que comece a dourar. Acrescente o brócolis, o sal, a pimenta e deixe refogar, mexendo de vez em quando por 10 minutos ou até que esteja macio. Retire do fogo e reserve. No liquidificador, bata os ingredientes da massa por 5 minutos e então coloque metade em uma fôrma de 30cm de diâmetro untada. Coloque o recheio sobre a massa e cubra com o restante da massa. Polvilhe com o parmesão e leve ao forno, pré-aquecido, por 30 minutos ou até que esteja assada e levemente dourada. Retire do forno e sirva a seguir