Croquete de peixe com atum da Ângela

Prepare um molho de tomate. Tempere a seu gosto e com cheiro verde. Como se fosse preparar um cuscuz acrescente um pouco de água. Coloque 2 latas de atum, trigo para dar liga e mexa no fogo baixo até desgrudar do fundo da panela. Deixe esfriar, enrole, passe no ovo e na farinha e frite. Sirva quente.