Cocada enviada por Branca (receita de Cássia Remunhão)

Ingredientes
2 cocos ralados ou 500 g
2 1/2 xícaras (chá) de açúcar
6 ovos
1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de manteiga

Modo de fazer
Junte o açúcar com o coco ralado. Em seguida, acrescente os ovos e mexa bem. Adicione o leite condensado e por último a manteiga. Depois de bem batida, a mistura pode ser colocada numa fôrma refratária ou até na casca do coco se quiser dar um charme especial. Complete com um pouco de coco ralado por cima e leve ao forno por 25 minutos. Retire do forno e sirva ainda quente ou fria, como preferir.