1 berinjela média
1/2 cebola picada
2 colheres (café) de becel
2 colheres (café) de azeite
1 1/2 copo (requeijão) de leite desnatado
1 colher (sopa) rasa de queijo ralado light
1 colher (sopa) cheia de amido de milho
Água para dissolver
Sal a gosto
50 g mussarela (opcional)
MODO DE PREPARO:
1. Para fazer um molho branco, leve ao fogo a becel, o azeite e
a cebola.
2. Deixe aquecer, misture o leite e o queijo ralado, espere aquecer.
3. Antes de levantar fervura acrescente o amido, já dissolvido
na água, se necessário, acrescente sal.
4. Corte a berinjela na vertical.
5. Coloque um pouco de molho em um refratário.
6. Coloque as berinjelas e por cima mais molho.
7. Leve para assar. Se desejar acrescente mussarela por cima.
Demora 1 hora e serve 4 porções
