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Cuca de galinha
Ingredientes
Molho:
· 300g de peito de frango cozido e desfiado
· 1 cebola grande picadinha
· 2 colheres de sopa de óleo
· 2 tomates grandes picados
· ½ pimentão picadinho
· 2 caldos de galinha dissolvidos em um mínimo de
água quente
· ½ lata de molho de tomate
· 1 colherinha de orégano
· Sal
Massa:
· 3 ovos
· 1 xícara de leite
· ½ xícara de óleo
· 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
· 2 xícaras de farinha de trigo
· 1 e ½ colher de sopa de fermento em pó
· ½ xícara de farinha de rosca
Complemento:
· ½ xícara de farinha de rosca
· 100g de requeijão cremoso
· 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
Modo de Preparo:
1. Faça o molho de frango bem sequinho Refogue a cebola no
óleo, junte o frango, molho e todos os temperos, deixe cozinhar
para tomar gosto
2. Reserve. Para a massa, bata todos os ingredientes no liquidificador,
sempre começando pelos líquidos, a farinha , só
no final, aos poucos, sempre com o liquidificador ligado
3. Em refratário médio untado, coloque a primeira
camada bem fina de massa, a segunda de molho, requeijão,
massa, farinha de rosca misturada com queijo parmesão ralado.
Leve ao forno 40 minutos para dourar
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